|
|
Omelet Met Geitenkaas En Spinazie Van Maaike
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
3 flinke handenvol spinazie/olijfolie/4 eieren/100 gram geitenkaas/zout/peper/2 eetlepels parmezaanse kaas, geraspt.
Voorbereiding:
Was de spinazie grondig en laat heel goed uitlekken. Roer de eieren los. Snij de geitenkaas in kleine blokjes.
Bereidingswijze:
Doe de uitgelekte spinazie in een pan met hete olie en laat de spinazie steeds omscheppend in ca. 30 seconden op laag vuur slinken. Schep uit de pan en laat uitlekken.
Trek de blaadjes voorzichtig los van elkaar.
Verhit een koekenpan. Doe er wat olie in. Schenk de eieren in de koekenpan en roer met een garde rond in de pan. Stop met roeren als het mengsel 3/4 is gestold. Verdeel dan de blokjes geitenkaas en de spinazie over het ei. Bestrooi met peper en zout en parmezaanse kaas. Zet de omelet onder een matig hete grill tot de bovenkant net is gestold en de kaas goudgeel is.
|
|
|